Ingredientes para Ensalada de Pimientos:
- 5 pimientos grandes
- 5 tomates medianos
- 1 cucharadita de pimienta
- 3 cucharadas de vinagre
- 2 ajos
- 1/2 taza de aceite
- sal
Cómo hacer Ensalada de Pimientos paso a paso:
- Se ponen a asar los pimientos, cuando estén blandos, dejamos refrescar, se le retira la piel y las semillas y los cortamos en tiras.
- A parte le retiramos las semillas a los tomates y en una batidora creamos una pulpa de tomate donde le vamos ir agregando, el aceite, vinagre, sal y pimienta (mientras estemos batiendo).
- Luego este aliño lo vertemos sobre los pimientos, con unos ajitos, quedan deliciosos.
Propiedades del pimiento y tomate:
El pimiento y tomate constituyen una fuente impresionante de vitamina A, C y licopeno, siendo uno de los alimento desintoxicantes más importantes.
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